L’AMO en TOMEU de s’AGENCIA

Tarta para celebrar 100 años.

Es difícil. Pero nada como saber cual ha sido su oficio y su apodo y…ya está, ya tenemos tarta.

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Primero hacemos los bizcochos

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Montamos con la forma deseada cortando los sobrantes

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Rellenamos y volvemos a montar

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Untamos con crema de cacao

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Forramos con fondant

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Ponemos lo que será la lona y decoramos

Hacemos las rueda

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Las matrículas

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Y vamos montando

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Ponemos las lunas

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Perfilamos, luces,…

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El escudo de Santa Margalida

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Hacemos la base: la forramos de blanco y le añadimos dos iconos muy importantes del pueblo de Santa Margalida: “les gerres i els dimonis”.

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Añadimos el logotipo

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Y el camión ya está

IMG_6987Y…tarta montada

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Felicidades!!!!!

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PESADILLA antes de NAVIDAD

¿Os acordais de esta película? Pesadilla antes de Navidad.

Pesadilla_antes_de_Navidad-366417-fullProducida por Tim Burton y dirigida por Henri Selik en 1993-94 (espero no haberme equivocado con los datos😉 ), donde el protagonista, Jack Skellington, descubre la Navidad y quiere ser el protagonista de ella así como es el protagonista de Halloween, aunque para hacerlo tenga que secuestrar a Santa Claus.

Pues…ha sido el nuevo reto:

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¿Que os parece? ¿Asusta? Y si os digo que es de chocolate rellena con salsa de fresa…mmm….

Unos días antes vamos preparando las pequeñas piezas que irán sobre la tarta

EL protagonista: Jack Skellington. Empezamos por la cabeza

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EL cuello/corbata de murciélago

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El cuerpo

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y vamos montando

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Ahora tocan los pantalones

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Vamos haciendo calabazas

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Las cruces que serán las puertas y barreras del cementerio

 

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Y…vamos a por la tarta. Todo empezó con dos bizcochos

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Se rellenan y se montan

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los cubrimos con una capa de fondant

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Y vamos montando los diferentes elementos

Jack Skellington

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Y sus brazos

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No nos podíamos olvidar de Zero, el perrito fantasma de Jack.

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y unas cuantas lápidas, con las puertas del cementerio

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Ponemos las calabazas

 

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Y algún que otro murcielaguito

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Y…ya tenemos la tarta hecha!!!

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desde diferentes perspectivas:

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De una lado

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Una lápida de cerca

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Zero

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Jack

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Desde arriba

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Me encanta😉

 

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Está para comérselo!!!!!

Sí, sé que es un título un tanto extraño para una entrada de este blog, pero si seguís leyendo no os sorprenderá tanto.

Esta semana ha sido el cumpleaños de mi sobrino: un añito. Y…ya que normalmente me lo como a besos, ahora tocaba el turno de los mordisquitos😉

Aquí teneis, verdad que tengo razón? Está para comérselo!!!!

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Como podeis ver hice galletas con diferentes fotografías de este año y una tarta con una foto.

Las galletas son las mismas que la receta de galletitas de navidad

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Las fotografías con papel de azúcar y los colorines los hice con glasa real.

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Para que no penseis que es muy difícil…

Primero cortamos las fotos y las pegamos a las galletas, podemos pegarlas con margarina o con cola comestible

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A continuación decoramos con la glasa real (yo uso una receta que encontre por internet cuya textura me gusta: 70 gr clara de huevos, 400gr azúcar glas, 1/2 cucharada zumo de limón).  La ponemos en diferentes boles para teñirla y despues en mangas pasteleras

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Y ahora…a decorar las galletas

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Poco a poco vamos poniendo la glasa

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Y…listas…y sin comerme ninguna😉

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La tarta es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa (tambien casera, ehhh)

Ponemos la foto. Como veis, tambien la decoré con glasa para que fuera a juego con las galletas.

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ponemos los lacasitos

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y…voilà…para comérselo enterito!!!!

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MERENDOLA

¿A quien no le gusta merendar de galletas con chocolatinas? ¿Y si las galletas son caseras? ¿Y si tienen forma de letras? ¿Y si en lugar de chocolatinas son Candy Melts? ¿Y si tienen forma de dinosaurios? ¿Y si…? Mmm…mirad la pinta que tienen y no creo que haga falta responder a ninguna pregunta😉

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Y ahora que ya sabeis la pinta que tienen, os sorprendereis de lo fácil que es hacerlo.

Primero he de decir que la receta de las galletas venia con el molde, y me ha sorprendido lo buenas que estás (para mi gusto un poco sosas, pero con el éxito que han tenido…)

Y aquí va la receta:

25gr de azúcar

1/2 cucharadita de vainilla (yo he puesto aroma de vainilla)

40gr de mantequilla

1/2 huevo

65gr de harina

mantequilla fundida para untar el molde

Sí, pone 1/2 huevo. Yo lo que he hecho es doblar todos los ingredientes, de esta manera me sale el doble de galletas, no me tengo que preocupar de calcular “medio huevo” y como son tan pequeñas y finitas…no queda ni una.

1. Primero untaremos la bandeja con mantequilla fundida y la pondremos en la nevera unos diez minutos para que sea más fácil extender la masa. Yo utilizo una servilleta y la voy humedeciendo en la mantequilla fundida, hay quien usa pincel o los dedos,…como vosotr@s querais…

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2. Encenderemos el horno a 150-160ºc para que se vaya calentando.

3. Ponemos todos los ingredientes en un bol y amasamos. La masa resultante es un poco pringosa.

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4. Extendemos la masa sobre la bandeja. Junto con la bandeja y la receta tambien viene una especie de espátula que va bastante bien.

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5. Horneamos entre 10-12 minutos

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6. Dejamos enfriar un poco y espolvoreamos con azúcar glas. En la receta pone que tambien se pueden decorar con chocolate, supongo que se refiere a chocolate fundido, pero quedan tan finitas que si las untamos de chocolate..se convierte en chocolate con galletas en lugar de galletas con chocolate, jejeje

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Despues de hornear la primera bandeja, conviene limpiarla y secarla antes de volver a utilizarla par ala masa que nos queda, pues si no lo hacemos corremos el riesgo de que se nos peguen.

Os aviso que la segunda mitad de masa se endurece un poco, por lo tanto cuesta un poco más el extenderla sobre la bandeja.

¿Que os parecen?

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Y ahora falta el detalle personal😉

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He hecho figuritas de dinosaurios y calaveras con Candy Melts para acompañar a las galletas.

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Acordaos: se funden los candy melts poco a poco en el microondas y se vierten sobre el molde que queramos, se deja enfriar , se desmolda y…a comer.

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Lo juntamos todo y…ya tenemos la merendola.

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Cupcakes “CALÇOTADA”

Sí, lo habeis leido bien, cupcakes “Calçotada”.

Me invitaron a una calçotada y al final se tuvo que anular por mal tiempo y…yo me quedé con las ganas y me dije…vamos a hacer calçotada sí o sí. Y…la hice.

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¿Sabeis que es? Es una comida típica de algunas zonas de Cataluña consistente en asar “Calçots” (especie de cebolla tierna) sobre brasas donde la capa exterior de los calçots se carboniza y el interior queda tierno y jugoso. Se suelen comer con una salsa de la que no me acuerdo del nombre pero que tambien está buenísima😉.

imgresFotografia sacada de lavanguardia.com

¿Creeis que he acertado con el parecido?

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El día antes empecé preparando la decoración, es decir, la rejilla y los calçots.

Para hacer la rejilla fundí chocolate, lo puse en una manga pastelera y…a hacer rayas!!!

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Esperamos que se enfríe y ahora toca trocearlas del tamaño que queramos. Cometí un error, las hice con la boquilla muy pequeña cosa que provocó que muchas se me rompieran. Pero pude salvar unas cuantas

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Ahora toca hacer los calçots. Para ello cogí fondant blanco y dos tipos de verde. Lo amasé, pero no mucho para que los colores no se mezclaran del todo. Yo les di forma con una pistola de fondant, pero lo podeis hacer a mano.IMG_6384

Cortarlos del tamaño que queramos

IMG_6386Ahora toca darles forma. Por un lado redondeamos la punta y por el otro unos cortes

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Ahora los pintamos un poco de negro y ya los tenemos

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Preparamos los cupcakes (yo los he hecho de chocolate y plátano)

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La buttercream (mantequilla, azúcar glass y aroma de vainilla)

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La teñimos. Lo he hecho de rojo, amarillo y marrón.

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Intentaremos hacer los troncos y las brasas con las mangas pasteleras

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con un palillo mezclamos un poco

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Con butercream marron haremos los troncos y pondremos springles dorados y negros que haran de chispas

IMG_6403Ponemos las rejillas

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Pondremos unas gotitas de buttercream para que los calçots se peguen bien

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Y ahora toca poner las verduritas😉

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Y ya tenemos la Calçotada

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Magdalenas Integrales con Cereales

Hola.

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Al fin me he atrevido a hacer pruebas con harina integral, he de reconocer que las primeras veces…no salió muy bien. Pero despues de varios intentos… estas magdalenas…están de miedo!!!!!

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Y aquí va la receta:

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180gr de harina integral

175gr de azúcar moreno de caña integral

2 huevos medianos

1 cucharita de levadura en polvo

1/2 cucharita de canela molida

100ml de leche semi desnatada

190ml de aceite de girasol

1 pizca de sal

1 cucharada de copos de avena (si tambien se quiere decorar con copos, un poco más de avena)

Cereales tipo “fruta y fibra” (la cantidad que os apetezca)

 

La preparación:

1. Batimos los huevos junto con el azúcar.

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2. Añadimos el aceite

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la leche

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y la canela y seguimos batiendo. Esta mezcla es muy líquida, por lo tanto, id con cuidado.

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3. Añadimos la harina, la levadura y la sal. Poco a poco, cucharada a cucharada.

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4. Añadimos los copos de avena y removemos bien.

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5. Tapamos con papel transparente (film) y lo guardamos en la nevera aproximadamente una horita. (Si quereis podeis dejarlo preparado para cocer al día siguiente).

6. Precalentamos el horno a 200ºC

7. Sacamos la masa de la nevera y la removemos bien. Añadimos los cereales (fruit and fibre) y removemos de nuevo.

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8. Rellenamos las cápsulas de las magdalenas (no las lleneis del todo, acordaos que la masa lleva levadura, por lo tanto aumentaran un poco en el horno)

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9. Espolvoreamos unos copos de salvado por encima de cada magdalenaIMG_6033

10. Horneamos unos 12 minutos a 180-190ºC (si no estais segur@s del tiempo, acordaos que podeis hacer la prueba del palillo)

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Dependiendo del tamaño de las cápsulas salen entre 18 y 20 magdalenas.

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