Galletitas Chico y Chica

Sí, soy muy tozuda. Dije que volvería a hacer Royal Icing y aquí os cuento mi segundo intento.

Para no asustaros…os enseñaré una foto final:

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A que no salieron tan mal? Vaaaaale: Me conviene seguir practicando. Pero son graciosas y…mmm.

La masa de las galletas es la misma de Mi primera vez con…el royal icing. La única diferencia es que las hice más gruesas y estrené los moldes de chico y chica que había comprado en La Galleta de Jengibre (ya era hora que los estrenara, jijijiji).

IMG_6893La foto está puesta al revés, pero…

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Una vez que las galletas estaban hechas y habían enfriado (con el frío que hace en mi casa esto ocurrió en segundos). Toca hacer el Royal Icing. Despues del fracaso anterior, esta vez lo hice a ojo. Sí, suena un poco raro, pero… Puse clara de huevo (de la pasteurizada de Mercadona) y azúcar glass. Esta vez tambien le añadí Cremor Tártaro (una cucharadita por cada clara de huevo). La cantidad de azúcar glass? Pues hasta que me quedó una masa espesa.

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A continuación llena una manga pastelera y…a delinear!!!!!

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Si la masa está bien mezclada no tendreis ningún problema, pero si hay algún grumito de azúcar…Se atascará.

A continuación toca el relleno. Cogemos un poco de la Glasa y le ponemos unas gotitas de agua (sin pasarnos) y de vuelta a la manga pastelera o a un biberón.

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Para llegar a las esquinas o a aquellos sitios de más difícil acceso, podeis utilizar un pincel fino o un palillo.

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Y ahora toca el pelo. Aquí yo he hecho trampa. He utilizado una crema de chocolate y otra de vainilla de Dr. Oetker que ya viene con boquillas y tambien he aprovechado para hacer los ojos (que han salido mal, pero…ya mejoraré)

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IMG_6924Ahhh, por cierto, me salieron 24 personitas.

 

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3 pensamientos en “Galletitas Chico y Chica

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