CUMPLEAÑOS ESPECIAL

Y llego el día del cumple de dos diablillos a los que adoro.

Dia lluvioso de pleno agosto…

Y que hago para sorprenderles?…

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Sí, galletas y un bizcocho!!!! Y todo con fotos!!!

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Fotos de papel de azúcar, por supuesto 😉

Si quereis hacerlo es bastante facil.

Cogeis una receta de galletas que querais (yo he utilizado la masa de galletas cristal, por cierto, en estos momentos no se si os la he enseñado…). Cualquier receta va bien siempre y cuando las galletas queden lisas por un lado, para poder pegar las fotos.

Despues escogeis los moldes que vais a utilizar, de esta manera, cuando vayais a que os impriman las fotos ya lo podreis hacer del tamaño adecuado. En mi caso eran de 6cm.

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Y aproveche para escoger 2 moldes diferentes para hacer dos galletas para los dos cumpleañeros.

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Y ahora viene el pegar las fotos a las galletas. Se puede utilizar mantequilla , nocilla, fondant,… yo utilice pegamento de repostería.

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Se humedece un poco el pincel con el pegamento, se unta el papel (acordaos de quitarle el plastico) y se pega sobre la galleta. Y ya está. Fácil.

Las fotos…fue dificil escoger las fotos, busque de diferentes años. Para la chica hice las galletas redondas. Para él…cuadradas.

Y ahora tocó el momento de hacer la glasa. Para ello utilicé la receta de http://www.mensajeenunagalleta.com, y es la siguiente:

–   2 cucharadas (tablespoons) y media de albúmina. Acordaos que conviene dejarla el dia anterior en el agua para que se hidrate.

–   80 ml. de agua

–   500 gr de azúcar glas (yo puse 300gr y fui añadiendo hasta conseguir la consistencia que me gustaba))

–   ¼ Cucharadita (teaspoon) de cremor tártaro

–   Un chorrito del aroma que queramos (en mi caso…vainilla)

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Sale bastante cantidad, así que la que sobró la guardé para el bizcocho.

Preparamos una manga pastelera y…a decorar:

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Poco a poco

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Y ya están, incluidas las dos especiales.

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Y ahora toca el bizcocho que se utilizó como tarta de cumpleaños.

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Un bizcocho de chocolate (en mi caso utilice la receta de bizcocho de yogurt 1-2-3)

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Lo rellené de algo especial, que por cierto…es bastante dificil de untar, asi que si quereis utilizarlo…armaros de paciencia…

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Lo cubri con crema de cacao

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le pegué nubes enanas

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las fotos y acabé de decorar con la glasa que me sobró de las galletas…

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Listo!!!

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Y ahora…a comer!!!!

 

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