L’AMO en TOMEU de s’AGENCIA

Tarta para celebrar 100 años.

Es difícil. Pero nada como saber cual ha sido su oficio y su apodo y…ya está, ya tenemos tarta.

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Primero hacemos los bizcochos

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Montamos con la forma deseada cortando los sobrantes

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Rellenamos y volvemos a montar

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Untamos con crema de cacao

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Forramos con fondant

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Ponemos lo que será la lona y decoramos

Hacemos las rueda

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Las matrículas

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Y vamos montando

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Ponemos las lunas

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Perfilamos, luces,…

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El escudo de Santa Margalida

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Hacemos la base: la forramos de blanco y le añadimos dos iconos muy importantes del pueblo de Santa Margalida: “les gerres i els dimonis”.

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Añadimos el logotipo

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Y el camión ya está

IMG_6987Y…tarta montada

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Felicidades!!!!!

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PESADILLA antes de NAVIDAD

¿Os acordais de esta película? Pesadilla antes de Navidad.

Pesadilla_antes_de_Navidad-366417-fullProducida por Tim Burton y dirigida por Henri Selik en 1993-94 (espero no haberme equivocado con los datos 😉 ), donde el protagonista, Jack Skellington, descubre la Navidad y quiere ser el protagonista de ella así como es el protagonista de Halloween, aunque para hacerlo tenga que secuestrar a Santa Claus.

Pues…ha sido el nuevo reto:

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¿Que os parece? ¿Asusta? Y si os digo que es de chocolate rellena con salsa de fresa…mmm….

Unos días antes vamos preparando las pequeñas piezas que irán sobre la tarta

EL protagonista: Jack Skellington. Empezamos por la cabeza

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EL cuello/corbata de murciélago

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El cuerpo

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y vamos montando

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Ahora tocan los pantalones

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Vamos haciendo calabazas

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Las cruces que serán las puertas y barreras del cementerio

 

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Y…vamos a por la tarta. Todo empezó con dos bizcochos

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Se rellenan y se montan

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los cubrimos con una capa de fondant

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Y vamos montando los diferentes elementos

Jack Skellington

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Y sus brazos

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No nos podíamos olvidar de Zero, el perrito fantasma de Jack.

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y unas cuantas lápidas, con las puertas del cementerio

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Ponemos las calabazas

 

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Y algún que otro murcielaguito

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Y…ya tenemos la tarta hecha!!!

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desde diferentes perspectivas:

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De una lado

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Una lápida de cerca

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Zero

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Jack

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Desde arriba

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Me encanta 😉

 

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Está para comérselo!!!!!

Sí, sé que es un título un tanto extraño para una entrada de este blog, pero si seguís leyendo no os sorprenderá tanto.

Esta semana ha sido el cumpleaños de mi sobrino: un añito. Y…ya que normalmente me lo como a besos, ahora tocaba el turno de los mordisquitos 😉

Aquí teneis, verdad que tengo razón? Está para comérselo!!!!

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Como podeis ver hice galletas con diferentes fotografías de este año y una tarta con una foto.

Las galletas son las mismas que la receta de galletitas de navidad

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Las fotografías con papel de azúcar y los colorines los hice con glasa real.

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Para que no penseis que es muy difícil…

Primero cortamos las fotos y las pegamos a las galletas, podemos pegarlas con margarina o con cola comestible

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A continuación decoramos con la glasa real (yo uso una receta que encontre por internet cuya textura me gusta: 70 gr clara de huevos, 400gr azúcar glas, 1/2 cucharada zumo de limón).  La ponemos en diferentes boles para teñirla y despues en mangas pasteleras

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Y ahora…a decorar las galletas

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Poco a poco vamos poniendo la glasa

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Y…listas…y sin comerme ninguna 😉

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La tarta es un bizcocho de chocolate relleno de mermelada de fresa (tambien casera, ehhh)

Ponemos la foto. Como veis, tambien la decoré con glasa para que fuera a juego con las galletas.

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ponemos los lacasitos

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y…voilà…para comérselo enterito!!!!

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RED VELVET con FLORES

“Quiero una tarta donde poner las velitas!” Eso es lo que me pidieron y al final…comieron la tarta sin velitas…

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No tenía mucho tiempo y quería algo especial, por lo tanto me decidí por hacer una tarta de red velvet y la decoré con fondant blanco y flores. Sencillo y especial.

Para la receta tanto de la masa como del relleno,  utilicé la misma que para los cupcakes de red velvet con frosting de philadelphia. Pero me olvidé de un pequeño detalle: la cantidad. Por lo tanto el bizcocho salió pequeño y tuve que hacer otro.

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Entre uno y el otro puse el frosting de philadelphia

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IMG_4747Y también los unté con dicho frosting.

Y a la nevera.

Ahora toca recubrirlo con fondant blanco

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Decorar con buttercream

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Cortar las flores

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Pegarlas y pintarlas

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y…listo!!!!

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TARTA IKER

Y hoy…tarta de un jugador de fútbol: IKER!!!!

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Un niño encantador que cumplió 8 años y lo que más le apasiona es el fútbol, en especial el Real Madrid.

Primero el bizcocho, es el que utilizo siempre para las tartas fondant: el bizcocho de yogurt al que llamo 1-2-3.  Esta vez utilicé yogurt de plátano y tinte alimentario azul.

Para los que no os acordeis:

3 huevos (yo les añadí el tinte), mezclados con el yogurt (en mi caso duplique la receta, por lo tanto…2 yogures y el doble de todo)

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1 yogurt de aceite

2 yogures de azúcar

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3 yogures de harina

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1 sobre de levadura

Una vez frio, lo abri y lo rellene de Marsmallow Fluff, es una especie de crema de malvavisco, es decir, crema de las nubes de toda la vida.

El otro lado del corte, lo unte con un yogurt de platano y…cerramos el bizcocho.

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Ahora toca untar todo el bizcocho con buttercream de vainilla (cantidades al gusto de mantequilla, azucar glass y aroma de vainilla)

Y una vez frio…se pone el fondant

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Por cierto, aquí os pongo una foto de como estaba la encimera de mi cocina, pues mientras hacia la tarta también estaba preparando unos cupcakes y…vaya caos!!!!

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A continuación empezamos la decoración de la tarta. Ponemos al jugador, en este caso la cara de Iker junto al traje del Real Madrid:

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Y como no hay manera de que los pies y las manos me salgan bien…pongo las velas 😉

y ahora…a decorar con Buttercream de vainilla, de dos colores

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Y listo!!!!

Una tarta con decoración sencillita y que gustó muchisimo.

 

 

CUMPLEAÑOS ESPECIAL

Y llego el día del cumple de dos diablillos a los que adoro.

Dia lluvioso de pleno agosto…

Y que hago para sorprenderles?…

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Sí, galletas y un bizcocho!!!! Y todo con fotos!!!

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Fotos de papel de azúcar, por supuesto 😉

Si quereis hacerlo es bastante facil.

Cogeis una receta de galletas que querais (yo he utilizado la masa de galletas cristal, por cierto, en estos momentos no se si os la he enseñado…). Cualquier receta va bien siempre y cuando las galletas queden lisas por un lado, para poder pegar las fotos.

Despues escogeis los moldes que vais a utilizar, de esta manera, cuando vayais a que os impriman las fotos ya lo podreis hacer del tamaño adecuado. En mi caso eran de 6cm.

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Y aproveche para escoger 2 moldes diferentes para hacer dos galletas para los dos cumpleañeros.

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Y ahora viene el pegar las fotos a las galletas. Se puede utilizar mantequilla , nocilla, fondant,… yo utilice pegamento de repostería.

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Se humedece un poco el pincel con el pegamento, se unta el papel (acordaos de quitarle el plastico) y se pega sobre la galleta. Y ya está. Fácil.

Las fotos…fue dificil escoger las fotos, busque de diferentes años. Para la chica hice las galletas redondas. Para él…cuadradas.

Y ahora tocó el momento de hacer la glasa. Para ello utilicé la receta de http://www.mensajeenunagalleta.com, y es la siguiente:

–   2 cucharadas (tablespoons) y media de albúmina. Acordaos que conviene dejarla el dia anterior en el agua para que se hidrate.

–   80 ml. de agua

–   500 gr de azúcar glas (yo puse 300gr y fui añadiendo hasta conseguir la consistencia que me gustaba))

–   ¼ Cucharadita (teaspoon) de cremor tártaro

–   Un chorrito del aroma que queramos (en mi caso…vainilla)

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Sale bastante cantidad, así que la que sobró la guardé para el bizcocho.

Preparamos una manga pastelera y…a decorar:

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Poco a poco

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Y ya están, incluidas las dos especiales.

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Y ahora toca el bizcocho que se utilizó como tarta de cumpleaños.

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Un bizcocho de chocolate (en mi caso utilice la receta de bizcocho de yogurt 1-2-3)

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Lo rellené de algo especial, que por cierto…es bastante dificil de untar, asi que si quereis utilizarlo…armaros de paciencia…

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Lo cubri con crema de cacao

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le pegué nubes enanas

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las fotos y acabé de decorar con la glasa que me sobró de las galletas…

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Listo!!!

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Y ahora…a comer!!!!

 

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TARTA de CHOCOLATE BLANCO con FRUTOS ROJOS

Sí, lo habéis leído bien: chocolate blanco con frutos rojos…mmm…buenísima!!!!!

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Y cuando veais lo fácil de hacer…seguro que más de una vez estará en vuestra cocina!!!!!

La he hecho para celebrar el cumpleaños de mi hermano y viendo que ha repetido (y eso que le había dado un trozo grande)…Sí, prueba superada 😉

Y aqui van los ingredientes:

1 lámina de masa brisa o quebrada (yo he utilizado de las que están en los refrigerados, pero tambien podeis usar de las congeladas)

2 tabletas de chocolate Fondant blanco

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400ml de nata para montar

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4 hojas de gelatina (cola de pescado)

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Frutos rojos (esta vez he utilizado 2 fresones, frambuesas y grosellas) Podéis utilizar los que queráis: moras, arándanos,… Yo los suelo comprar de temporada y los congelo. Luego simplemente se han de sacar un poco antes y poner sobre una servilleta de papel para que absorba el agua.

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Primero de todo y para no olvidarnos, pondremos el horno en marcha para que se vaya calentando.

Una vez ya caliente, le pondremos la masa brisa

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Conviene agujerearla antes con un tenedor para que no suba mientras esté en el horno.

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La tendremos unos 10-12 minutos a 200ºC (dependerá de la marca de la masa, del horno,…)

La sacamos del horno y mientras va enfriándose haremos el relleno:

Ponemos las hojas de gelatina en un bol con agua fría para que se vayan hidratando.

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La nata la pondremos en un cazo a fuego lento.

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Cuando veamos que esté a punto de hervir le pondremos la gelatina escurrida y removeremos. Apartamos del fuego.

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A continuación le pondremos el chocolate troceado. Lo dejaremos un minutos y removeremos hasta que quede todo homogéneo y lo verteremos sobre la masa brisa.

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Cuidadito, pues si escogeis un molde de los que se abren y…no cierra bien…os saldrá un poco por los bordes (como me ha pasado a mi)

Ahora toca el turno de las frutas…basta con irlas colocando sobre el chocolate (se irán hundiendo).

He puesto una fresa entera en el medio para poder apoyar el cartelito

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Y esperar una o dos horas en la nevera y…a comer!!!!!!

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